Rubiácea na balança

                                             

Quando eu fui a Cidade do Cabo, na África do Sul, passeando pelas  ruas do centro, achei uma cafeteria onde haviam vários boxs com cafés de vários países. Eram grãos torrados e  moídos na hora. Aproveitei  para experimentar o café da Bolívia  porque eu sabia que este país produz muito menos do que o Brasil mas tem uma qualidade bem superior.

Na Bolívia, os pés de café são quase como se fossem de fundo do quintal, em propriedades pequenas. O grão é colhido um a um, por pessoas e somente os maduros. Os verdes permanecem no pé até a maturação. Como consequência o sabor é menos amargo, o aroma é mais forte  e tem definição bem melhor entre os seus tipos. 

Sempre foi difícil para o produtor brasileiro  assumir esse tipo de colheita. As  propriedades nacionais são muito grandes, com milhões de pés o que tornaria inviável no preço final da saca.

Mas  interessante é que o Brasil achou uma saída para assumir o mesmo método. Os grãos verdes  permanecem no pé porque inventaram uma máquina colhedora somente dos grãos maduros, identificados por sensor. Depois, se algum grão verde é colhido ou cai na colhedora, ainda tem uma outra máquina de lavagem dos grãos que separam os verdes na esteira, também por sensor.

Como consequência, a retomada do mercado pelo consumidor estrangeiro é realidade. Países que haviam abandonado ou diminuído  o consumo do café do Brasil, voltaram a interessar-se e, novamente, mandam seus provadores para degustarem os sabores da produção de grandes fazendas de café.

E, ainda, ao descartar o grão verde, o café fica doce e sequer precisa de adoçante. Em alguns casos  é mantido o grão verde para atender quem gosta de sabor mais amargo. O  mais torrado fica  mais forte.

Sem que eu tivesse essas informações, percebi que o café vendido para o consumidor nacional, vem com  a diferença Sabor Amargo ou Mais Forte na embalagem, assim como Tradicional. Experimentei um e outro e achei que fogem a proposta que é tomar café natural. Mas pensei que houvessem aditivos ou qualquer coisa artificial para ajustar os sabores.

Pensei que meu paladar fosse fraco e nada exigente, que não eu tinha condição de diferenciar sabores diversos. Para minha surpresa, percebi que diferenciei bem os sabores. Sem ter informações, acabei dando preferência  ao Tradicional. E mais, não uso nenhum adoçante por não haver necessidade quando o café é natural, de boa qualidade. E a qualidade melhorou demais se comparado com anos anteriores.

Uma riqueza importante para a balança comercial brasileira, a retomada das exportações em grande estilo, garantindo novamente o primeiro lugar na preferência do estrangeiro.

Mais informações sobre a qualidade do café? KLIKA
Fábrica das colhedeiras? KLIKA

Em tempo: O rubiácea do título é porque este é o nome científico do café. Tem um prédio  de seis andares na  esquina da minha rua, construído por um cafeicultor para alugar os quatro apartamentos por andar. O dinheiro do café, que cai no cofre é forte.

                           

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Vendendo salgadinhos

                      

O    preço do dolar bateu mais de R 4,20. E, desvinculado da inflação. Quer dizer que nada é importado no Brasil? Nem os insumos para o campo, farinha de trigo para fazer o pão? É isso ? Portanto, os preços não se alteram?

Depois que o Ministro da Economia, ou o nome que deram para o ministério dele, foi eleito o melhor economista por uma revista da Inglaterra, ninguém atreve-se a dizer que tem um erro em seus planos. O Banco Central  não intervém no preço do dolar que é flutuante. Será que nada  no Brasil aponta para o preço do dolar pois o país é autosuficiente?

Antes, os economistas diziam  que, com o dolar alto o preço das exportações brasileiras ficavam muito altas e não compensavam para o comprador estrangeiro. Assim como para importar insumos e máquinas para a indústria tornava-se proibitivo. A Dilma criou uma lei insentando  impostos de importação  para determinado maquinário.  A balança comercial salvava-se na exportação do minério mas com as tragédias de Minas Gerais a produção caiu. O quê mudou?

Nos tempos da Dilma, diziam que o dolar alto era sintoma de desconfiança no governo e no índice de confiabilidade do país. E agora é o quê ? Sumiram os especialistas e os que atrevem-se não se entende nada do que eles falam.

Eu vi uma palestra do Ministro dizendo que o dolar pode ficar até a R 4,50 que está sob controle. Controle de quê ? É tática para diminuir a dívida pública e o déficit orçamentário ? Depois alivia para o povo e gera emprego?
Parece que o governo está apostando na iniciativa do brasileiro para criar pequenas e micro empresas. Inclusive como geração de renda e distribuição de riquezas. E, para essa gente o dolar não faz diferença. É isso?

Enquanto isso o Brasil assinou Livre Comércio com a China. Coitada da indústria nacional. Ao brasileiro resta mesmo vender coxinha na porta do estádio ou abrir uma barbearia de bairro. Quem sabe algumas lojas de produtos descartáveis chineses.

Chega, já deu para entender onde mora a preocupação.

Nó em pingo d`água? KLIKA

                        

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